來到台中 信仰中心的大甲，除了拜媽祖、吃芋頭冰、買大甲酥餅，還有一個不能錯過的50年老店的傳奇美食 「嘉家樂肉丸」。2025大甲媽祖遶境4月4日起駕！趕快把美食名單收錄起來，讓你吃飽飽大滿足。
這間屹立不搖超過50年的老店，藏在大甲美食聚集地的蔣公路上，看似不起眼的店面，卻藏著讓人心心念念的美味。他們傳統的Q彈油泡肉圓 一直是老饕必吃，近幾年還推出年輕人很愛的脆皮肉圓，一吃就上癮！今天跟著豬飛來看看這間被網友大力推薦，假日要排隊的肉圓名店吧。
嘉家樂肉丸 環境空間
戶外跟室內都有座位區，假日就真的要排隊等一下了。平日有時候也會遇到滿滿人潮的時候，真的是很受歡迎的老店。營業50年來有不少美食節目採訪過，最近還有食尚玩家節目邀請鎮瀾宮標哥帶路來吃，看來又要掀起一波人潮啦。
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嘉家樂肉丸 菜單
這裡賣的商品很簡單，完全沒有選擇困難症，脆皮肉圓$55、傳統肉圓$50、6種湯品$35-45。豬飛都是點一顆肉圓加上一碗湯，苦瓜肉湯、豆腐肉湯我都喜歡。
肉圓是現點現炸，找好座位、點餐，接著就是要有耐心的等待囉。10分鐘內都可以出餐完畢，不會等太久，店家挺親切的，看我在拍照，還跟我分享油泡肉圓、脆皮肉圓的製作差異。
肉圓的醬料是用獨特的花生醬鹹甜風味，搭配起來剛剛好，但最不能錯過的是老闆娘強力推薦的自製辣椒醬，辣度很夠，跟肉圓一起真的絕配，讓風味更有層次。
嘉家樂肉丸 脆皮肉圓$55
這裡的肉圓有傳統的Q皮肉圓，還有網友大推薦的「脆皮肉圓」，如果吃的下，就各來一顆吧！
之前外帶過Q皮肉圓，口感Q彈淋上鹹甜醬汁，口味復古。脆皮肉圓就更浮誇了，比較推薦內用，不然就失去脆皮口感了。外皮炸到金黃酥脆，入口還會「卡滋卡滋」作響，裡面的筍塊跟豬肉鮮嫩多汁，內外雙重口感，會讓人一口接一口停不下來！外皮吃起來有炸雞排、鹹酥雞的風味，是不是很妙
內餡完全不是一般的肉圓絞肉、碎肉，他們用的是整塊醃漬豬肉，咬下去很扎實有口感，重點是醃得夠味，不會柴，比較推薦脆皮跟肉塊一起吃，雙重口感一次滿足。
嘉家樂肉丸 苦瓜肉湯$45
古早味的苦瓜鑲肉現在很少小吃 店會看到，每次來這裡豬飛肯定要點上一碗解饞。撒上韭菜碎湯頭清甜，苦瓜不會太軟爛，苦味也不會太重，中間的鑲肉肥瘦適中，整體就是清爽美味，配脆皮肉圓超解膩。
如果你的食量不大，那推薦脆皮肉圓不能錯過，吃過會愛上那種。來大甲，不只是拜媽祖、吃芋頭冰，還要記得來「嘉家樂肉丸」報到，嚐嚐這份50年來堅持的美味，才算是真正完成了美食之旅呀！
嘉家樂肉丸｜相關資訊
店名：嘉家樂肉丸（大甲）
營業時間：10:30-01:00
電話：04 2687 4667
地址：台中市大甲區蔣公路166號
本文轉載自《豬飛小姐的彩色生活》，原文為：台中大甲｜必吃美食小吃！嘉家樂肉丸50年老店，大推脆皮肉圓
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